Hozzászólás: Így edd a spaghettit – olasz módra

Szerző: Krónikás

Krónikás — Fri, 26 Mar 2010 14:07:47 +0000

Nem mondtam, hogy genovese az enyém, viszont lényegesen finomabb, mint bármilyen bolti, vagy az, amikor a fenyőmaggal marháskodom (ugyanis rendszerint odaég, az éppen csak megpirított állapotot sose tudom elcsípni).

Ha botturmixolod, akkor a bazsalikom szára ehetetlenül fonalassá teszi az egészet, inkább hagyd ki, bár lehet mozsárban vagy nagyturmixban sikerül emészthető formátumúvá alakítani.

Az igazi “genovese” receptjéről meg eszembe jutott, hogy mi is az igaz “magyar gulyás” (kezdve azzal, hogy kinek ez a leves, kinek a gulyás egytálétel, ami szintén létezik) mert az is olyan, hogy ahány ház, annyi szokás…

Szerző: Erika

Erika — Sat, 27 Feb 2010 15:45:24 +0000

nos en igazi “genovese”-tol tanultam a pesto kesziteset, es o azt mondta, hogy ne dobjam ki a bazsalikom szarat, mert vetek, es csak is friss bazsalikombol illik kesziteni, mert egyebkent olyan rohadt fu ize lesz szegenynek. (ez igaz is!) termeszetesen az oliva olajnak extra szuznek kell lennie, ha nem, akkor az szinten bun! (ezzel szinten egyetertek!) ;) ha a bazsalikomon rajta marad nehany csepp viz a mosasbol, az csak jot tesz a dolognak, mert a sok olaj es egy kis viz egyutt szep kremesse, habossa teszi a pesto-t! a fenyomagon kivul egyebent egy igazi “pesto alla genovese”-ba szinten nem illik beletenni egyeb magvakat, mert rogton nem lesz “genovese”, legfeljebb csak “pesto”.
en nagyon szeretem es secperc alatt elkeszul!

Szerző: grafi

grafi — Sat, 13 Feb 2010 01:01:44 +0000

állat :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Szerző: LaDivinaLuce

LaDivinaLuce — Wed, 28 Oct 2009 13:31:47 +0000

haha, na persze, amikor én kinn voltam spaghettibulin, nem tekertek ők semmit sehova, inkább jól belehajoltak a tányérbe és villával tömték a tésztát :D

Szerző: mónika

mónika — Sat, 15 Aug 2009 11:03:28 +0000

Sziasztok Móni vagyok!
December óta tanulom az olasz nyelvet,nagyon tetszik.Ápolónőként dolgozom.
Szeretnék minnél előbb kijutni Olaszországba dolgozni.
Végzettségem:Ápoló /HÍD/.
Ha tudna valaki segíteni nagyon megköszönném. Bármilyen egészségügyi munka érdekel.
Előre is köszönöm!

Szerző: FYGureout

FYGureout — Mon, 03 Aug 2009 20:28:19 +0000

Én tulajdonképpen csak azért kukkantottam be,mert kíváncsi voltam, ki volt oly’ kedves, hogy a bloggerigazolvány-históriában meghivatkozott.
Aztán kicsit körülnéztem, és – naná, hogy naná – a konyhában nyomtam egy kontrát.
Olyan éhes lettem, hogy a szemem majd kiesik. :)

Nagy szentségtörés, hogy imádom a spagettit, de a pestonak nálam ellenkező az előjele? Szeretem sajttal, tejföllel, de leginkább borjúlábszár pörkölttel. :) :)

Klassz az oldal, a konyha pedig osztályon felüli!

Szerző: Olasz nyaralás - Gyakran Ismétlődő Kérdések | the italian job, életöröm Olaszországban

Thu, 11 Jun 2009 14:46:32 +0000

[...] : Nem hoztak kanalat a spagettihez, hogyan egyem? Villával. [...]

Szerző: kese_23

kese_23 — Sun, 31 May 2009 09:11:38 +0000

akár hányszor megnézem ezt a videót, iszonyat éhség jön rá. (amúgy köszi a spagettis ajánlást, elkészítettem, finom volt :) )

Szerző: Amby

Amby — Mon, 25 May 2009 12:04:26 +0000

Szia Csaszi – a szomszédok kizárólag a mi szórakoztatásunkra vannak, úgy tűnik :-) Jól is érezzük magunkat!

Szerző: Csaszi

Csaszi — Mon, 25 May 2009 10:55:38 +0000

:)
Na látom, ti sem unatkoztok! :)
Remélem jól vagytok, még ha a szomszédnak van is némi perverzitása! :)

Csoki!

Szerző: zsuzsikati

zsuzsikati — Sat, 16 May 2009 09:49:40 +0000

hát én végigikacarásztam elejétől a végéig. a szám meg nagyon tetszett, lehet, hogy előveszem az olasz könyveimet, felidézni sosemvolt olasz tudásomat. :) és most megyek, megkeresem a csillagokat.

Szerző: Krónikás

Krónikás — Fri, 15 May 2009 13:50:29 +0000

egy cserépnyi bazsalikom levele, karamelizált tökmag (ilyet nálunk az aldiban lehet kapni), kicsi só, sok fokhagyma, sajt meg oliva olaj. A karamelizált tökmagtól vagy a mézes diótól kellemes pikáns ízt kap a pesto. Nagydarabom szerint az enyém van olyan jó, mint a Fifteenben (Jamie Oliver konyhaja) készült – érdemes vele próbálkozni!

Szerző: misstempesta

misstempesta — Thu, 14 May 2009 16:25:01 +0000

a legegyszerubb dolog a vilagon: egy marek bazsalikom, egy marek pinoli, vagyis fenyomag, pecorino sajt, de parmezan vavy grana is megteszi, oliva olaj, na es fokhagyma, ahogyan te szereted. es turmixolj. ja, ha le is szeretnetek fagyasztani, akkor sajt nelkul tegyetek, majd kiolvasztas utan keverj bele sajtot. ha csak par napra a hutoben szeretned talalni, akkor ujjnyi vastagon alljon rajta az olaj. ja, es oliva mehet ra boven. minden alkalommal mas es mas.
tessek probalkozni!

Szerző: kriwi

kriwi — Thu, 14 May 2009 13:30:58 +0000

Én már próbáltam pesto-t csinálni, de az amit a kisboltban kapni frissen Pesto Genovese néven, az bizony verte az enyémet :-(. Visszatérve, gondolom a 42 percből a nagyobb részt a “tészta utáni futkosás” tette ki :-)))! Hát ezért élvezetes a spaghetti, meg kell érte kűzdeni, amíg a szánkig ér :-))))!

Szerző: Katica

Katica — Thu, 14 May 2009 07:34:33 +0000

hm, ez kihívás ;-)

Szerző: Kinga

Kinga — Thu, 14 May 2009 04:59:10 +0000

èn is az Esselunga-ban veszek friss Esselungamàrkàjù trofie-t – bazsalikom meg itt a kertu:nkben…de akkor nem lehetett volna ilyen jò kis video -bemutatò!! legalàbb a lakàsbòl is kaptunk kis ìzelìto”t!
( trennette vagy linguine is megfelel)

Szerző: misstempesta

misstempesta — Wed, 13 May 2009 18:41:02 +0000

Sziasztok!

Eloszor is gratulalok a videohoz, iszonyat jot nevettem…
Masodszor is… Csinaljatok egy bazsalikomos pestos videot is, legyszi, legyszi! A videohoz termeszetesen mozsarral kellene kesziteni (akarcsak a nemzetkozi pestokeszito versenyen Genovaban), es nem turmixgeppel (ahogy en szeretem).
Con trofie, patate e fagiolini… Hmmm.

Szerző: Katica

Katica — Wed, 13 May 2009 09:59:00 +0000

Tedd be nyugodtan, megtiszteltetésnek vesszük :-)
A pestoval meg látom igencsak lebuktunk, bizony gyári…

Szerző: Mamma

Mamma — Wed, 13 May 2009 09:41:51 +0000

Ez nagyon tetszett:) Engedelmetekkel be is tenném a pastafőző-evő posztomba (remélem, nem bánjátok), amíg leforgatom a saját nagyfilmemet!:))

SeSam, szinte mindenhol a világon adnak kanalat a spaghettihez (O.-országon kívül), legfeljebb elnézően kell mosolyogni és visszaküldeni!:) Én amúgy egy pár szálat felhúzok a villával, csak aztán tekerem a tányér szélén.
Katica, Amby, jól látom, gyári pestot vettetek? :))))
Múlt héten Genovában ettem egy isteni helyi specialitást, pestos trofiet krumplival és zöldbabbal. Muszáj leszek azt is megfőzni!:)

Szerző: Zsu

Zsu — Tue, 12 May 2009 21:26:42 +0000

Ez a Buitoni-Coop màrkapàros nem rossz.

Szerző: BigTom

BigTom — Tue, 12 May 2009 20:53:00 +0000

1, Fasza ez a videó :-) Kérek még.
2, Nekünk van tészta szedő kanalunk. Ez ilyen ágas bogas izé. Na. Úgy is értitek :-)

Szerző: Amby

Amby — Tue, 12 May 2009 20:47:32 +0000

Nem tudom, mit szeretnétek? :-)

Szerző: pazzo

pazzo — Tue, 12 May 2009 20:44:15 +0000

Nagyon jó kis oktató-videó. A kanállal tálalós jelenetnél én is szakadtam a nevetéstől.÷)
Mi lesz a következő film témája?

Szerző: Krónikás

Krónikás — Tue, 12 May 2009 17:38:14 +0000

@Amby: ezt a csillagozót most nagyon kellett keresnem, totál kikerült a postból. Olyen mintha nem is a bejegyzéshez tartozna.

Szerző: Amby

Amby — Tue, 12 May 2009 17:26:33 +0000

Megnéztem a videó-anyagot, a kezdettől (vízforralás) a végéig 42 perc volt összesen. Ebben benne van a videózás, ökörködés, meg az ebédelés is :-)

Szerző: kriwi

kriwi — Tue, 12 May 2009 13:29:03 +0000

:-))))) Mennyi idot olelt fel az etkezes?

Szerző: Katica

Katica — Tue, 12 May 2009 12:31:39 +0000

Köszi, Secima! Még jó, hogy nem sikerült félrevezetni ezzel a jobbra-ballal ;-)

Szerző: Secima

Secima — Tue, 12 May 2009 11:38:24 +0000

Én jöttem csillagozni. Még jó, hogy az előző kommentben megírtátok, hogy hol van. Hiába, szokni kell ezt az újat. :)
Egyébként eddig én is kanállal, de ki fogom próbálni ezt az egy villás módszert is. Köszi az ötletet, és nagyon tetszett a video. Még ilyet, ha lehet. :)

Szerző: Katica

Katica — Tue, 12 May 2009 10:29:03 +0000

ja :-)

Szerző: Amby

Amby — Tue, 12 May 2009 10:25:50 +0000

BALRA, Katica, BALRA!!! :-)))