Hozzászólás: Olasz pasi vs. magyar konyha

Kinga

Kinga — Sat, 06 Nov 2010 20:07:37 +0000

:-))

Kinga

Kinga — Sat, 06 Nov 2010 20:05:33 +0000

igen-a pogàcsa magàban nàlunk se megy-ès az èdes tèszta pàromnàl:orrore..
de a gyerekeim szerencsère a nagyinàl otthon megszerettèk ès a gnocchi-t meg kell kèrdeznem, hogy prèzlivel-cukorral vagy raguval òhajtjàk ebèdre…

Kinga

Kinga — Sat, 06 Nov 2010 20:02:16 +0000

ez jò!!!

I. Mirtill

I. Mirtill — Mon, 01 Nov 2010 12:49:53 +0000

Kedves Anna, 100%ban egyetértek veled ami a tésztafőzést illeti :) a párom addig idegesített a tésztafőzéssel amíg be nem szereztem egy főzőórát :)))) egyébként eléggé irigy vagyok, így 7 év után én is szívesen hazamennék már, de legalábbis el Milánóból.

Anna

Anna — Sat, 30 Oct 2010 18:00:12 +0000

Aki nem szereti a kolbaszt nem igazi pasi!!! Barmilyen nemzetisegu is legyen :)
En mindig 3 kg kolbasszal megrakva jovok Olaszo.ba, a parom azt mondja, hogy mellettem a kolbasz is sokat nyom a latba abban, hogy jovore BP-re koltozunk! :D

1 jo tanacs: foleg histis nazionalista olasznak sose csinalj tesztat! Hisztizni es cseszegetni fog csak! :D

animacs

animacs — Fri, 14 Aug 2009 17:13:56 +0000

na, nálunk fordítva van, magyar lány, (vagyok én), magyar fiú, Angliában, (ami, mint tudjuk nem a konyhájáról híres, sőt…) a fiú imádja a hasát, engem totál nem érdekel a főzés, csak azért eszem, mert muszáj:)

CsillaM

CsillaM — Fri, 17 Jul 2009 09:49:39 +0000

..igen az edestesztakat fentebb mar en is fejtegettem….detto u.a. a reakcio..sot,ha vargabelest(az ugyebar makos/dios/turos teszta tolteleku) utok nyelbe,vagok sutobe…no,ott is van enyhe “eszrevetel” a teszta-elrejtozkodes ellenere,de azert csak lecsuszik…..egyes kivetellel …eletuttars komplikalt noverkeje,habar mar epp megkostolgatasra nyitotta a szajat,amint megtudta a belevalokat el is eresztette a vargabeles szeletket,mondvan..neeem,nem,ez neki biztos nem lehet inyere….az “olaszsagara” hivatkozvan…marmint,hogy ok nem birjak ossszeegyeztetni a teszta izet az edes beutessel:- o…..mahhhhh….Dio buono!!!!!

Furbetta

Furbetta — Fri, 17 Jul 2009 08:34:39 +0000

az tiszta sor hogy sütéskor teszünk rá -ki-ki amit szeret: sajt, tojássárgája, vaj, szezámmag stb. de a nagy Ő-m a kész sült pogit, amikor eszi már nyúl is a hűtőbe a kolbászért, szeletel s majd együtt eszi…(általában magyar csípős paprikás kolbász a zsánere..)
a haverjaival tartott “magyar ” napon is sütöttem 3 tepsi pogit, vitte a kobászt és a borocskát…. s így ették… :-))) őrület…

Amby

Amby — Fri, 17 Jul 2009 05:13:40 +0000

A lencsével egyetértünk, de pogácsáról még így nem hallottunk – hacsak nem a nagy verziót nézzük, mert azt tényleg lehet sajttal, vajjal is, még ha nem is szokásunk.

Furbetta

Furbetta — Thu, 16 Jul 2009 16:47:00 +0000

én a szerencsések között vagyok… zömével imádja -csak az én esti, déli “édes tésztás” étkezésemmel nincs kibékülve… lásd: mákostészta, vagy lekváros, vagy gombócok… mondja is: édeset estére? vagy ebédre? vagy tésztára? Mamma mia! :-)))
itt Olaszo.-ban felesben visszük a konyhát…50-50% magyar-olasz… s imádjuk… ráadásul az anyjának már recepteket kell fordítanom – legutóbb a lencsefőzelékét, mert a miénk piú saporíto szerinte…
a másik dolog ami érdekelne hogy más párja is csinál úgy hogy amikor nálunk pogácsa van ő egyből szalámit tesz rá vagy amit talál felvágottat a hűtőben s azzal eszi….. :-))))

I. Mirtill

I. Mirtill — Wed, 06 May 2009 20:12:01 +0000

A paprikás csirke eddig minden olasz ismerősnek bejött, próbáld ki. Rizzsel tálalva és tejföl nélkül természetesen :)

d.

d. — Tue, 10 Feb 2009 13:16:20 +0000

ismeros dolgok ezek nalunk is.. :-) vagy inkabb :-( az en parom is megeszi amit fozok, de latom rajta, h nem szivesen.. ill. nincs tole elajulva. egyedul a porkolt, de csak marhahusbol, amit szeret, de koret nelkul, lehetoleg salataval.(zoldsalata, olajjal, nem am jokis uborkasalata.. ). sem az edessegek, sem a palacsinta, sem a rantott husok, sem a csirkepaprikas, sem a levesek, rakott krumpli, rakott hus, toltott kaposzta, semmi… es igy fozni sem jo, hogy nem “ajulnak el” tole, h orakat pepecseltel a kajaval.. ha ez kell neki, tessek. van estere tonhalfile grillezve salataval, vagy hus salataval. vagy hejaban fott krumpli orataval. vagy kis adag spagetti vongole. penne paradicsomszosszal. desszertnek friss gyumolcs. nemhiaba vagyok 6 honapja 55 helyett 49 kg…fozok magyarorszagon az otthonmaradt csaladnak, akik megnyaljak az osszes ujjukat utana. ez van. ja, es a kisfiamnak, akit igyekszem a magyaros kajara is raszoktatni.. :-)

H.

H. — Tue, 10 Feb 2009 10:09:41 +0000

ja, és túljárok ám az eszén néha néha:) mondja, hogy a fokhagymát nem nagyon szereti, szerintem fasírtot a nélkül nem érdemes csinálni… kérdeztem tőle, hogy ízlett, válasz, hú isteni volt, mondom pedig volt benne fokhagyma,5 gerezd! hú tényleg,nem is rossz így… szóval nem rettenek le azért mindentől amit mond… a kacsahúsra is azt mondta, hogy nem szereti, mikor kész lett, kettőt is megevett, de nem kerítettem nagy feneket neki, hogy helló, ma olyat főzök, amire azt mondtad, hogy nem szereted
szóval nem reménytelen a helyzetem,nem adom fel
u.i.: én mindenkinek azt szoktam mondani, amikor mondja,h ogy ezt vagy azt nem szeret, hogy még biztosan nem ettél finoman elkészített mittudoménmicsodát, csak azért nem szereted
úgyhogy erősen prés alá vettem a drágámat, majd meglátjuk mi változik:) szurkoljatok!!

H.

H. — Tue, 10 Feb 2009 09:52:27 +0000

Hát én egyre jobban azt hiszem, hogy nagyon is lehet benne valami… mondja apárom, ha az orvos azt mondja az apukájának, a rutin kontrollon, hogy ez vagy az ártalmas, akkor nem is eszik, iszok olyat többet… mondja a fiának is, hogy igyad csak a kávét, egyed csak a cukrot fiam:)
azért vannak átfedések nálunk is,próbálok becsempészni mindig egy kis magyar, több kevesebb sikerrel, ide csak a nagy kudarcaimat zokogtam el….a párom részéről őszinte a megdöbbenés, hogy jééé, mások ezt máshogy csinálják, mint mi
ami engem illet azt veszem észre, hogy a sok szénhidrát hússal kombinálva nagyon elálmosít, lusta és lassú leszek tőle, ellenben, ha több gyümölcsöt salátát zöldséget eszem, több erőm marad nap végére… de egy jó csülök pékné módra nem elcserélhető a salátás akármivel még most sem… nem mindig ezt eszem, de egyszer-egyszer

kriwi

kriwi — Tue, 10 Feb 2009 09:12:38 +0000

Ez lenne a hosszú élet titka? Párom nagymamája 87 éves, biciklizik, kártyázni jár az idősek klubjába, nemrég még bálba járt vállpántos miniruhában és éppen a második szeretőjét élte túl. Már készül a tengerpartra idén is :-).

Kinga

Kinga — Tue, 10 Feb 2009 06:57:32 +0000

csak azèrt ìrtam, mert imàdok fozni ès leredukàlnom ilyen egyszeru de nagyon egèzsèges ètrendre kicsit frusztràlt maradnèk, foleg, ha kritizàlnànak is…( nem kètlem, 90 èvig is el lehet èlni egèszsèges èletmòd mellett) de pàrom anyukàja is 80 èves az idèn, vezet, tàncolni jàr , szeretoje van -ès imàdja a jò konyhànkat…minden vasàrnap nàlunk van az ebèd, de hètkozben is leadok nèha egy kis kostolòt, ha olyasmit fozok, amit szeret,
mi is vegyes konyhàn èlunk- de az olasz fantàzia kimerìthetetlen

H.

H. — Tue, 10 Feb 2009 05:40:53 +0000

@kinga.: hát a kezdődik az már két éve tart, de ez engem nem rémít meg, sőt…. mindössze azt látom, hogy mennyire meghatározó a környezet ahol az embr nevelkedik, és bármennyire is sajnálatos, de élen járunk a népbetegségekben, én személy szerint ezért főként az étkezési szokásainkat okolom. Párom apukája majd 90 éves, makkegészséges, fut szalad, mint a fiatalok, autót vezet, és egész nap kint dolgozik a gazdaságban. Nekem ez inkább követendő példa, mint elutasítani való:) és eszem ágában sincs megváltoztatni! mindig találunk valam közös megoldást, és ez a lényeg
@kriwi.: majd külön kérem a segítségedet recept ügyben, mert nekem sajnos nincs kitől tanulnom olaszul főzni, de jó neked…

Zsó

Zsó — Mon, 09 Feb 2009 22:10:59 +0000

Amikor az “olasz családom” (azaz, akiknél au-pairkedtem) meglátogatott, boldogan prezentáltam Apukám híres hortobágyi húsos palacsintáját. Amint megkóstolta az olasz apuka, így kiáltott fel: “Hiszen ez húsos cannelloni!”

CsillaM

CsillaM — Mon, 09 Feb 2009 21:50:23 +0000

Az en eletuttarsam is mindent (bendo)bekebelez…miiiiindent…csak a makos,dios,grizes(szoval,”edes”) tesztaval nem szimpatizal…no,meg a “zseles” kocsonyaval,annak mar a latvanya is “megdermeszti” ;-)!!!
En is eloszeretettel magyarosan kotyvasztgatok,foleg,ha a vasarnapi,csaladi,kozos tomeggyomros etkezes nalunk zajlik…nana,hogy oregbitem(vagyis,kiserletezem)a magyar kulinariat…..eddig eleg pozitiv tulelesi arannyal..eddig…aztan,hogy a jovoben protestal-e majd a gyomruk,meg az mediterran “metabolizmusuk” :-)…!!!??

dani2005

dani2005 — Mon, 09 Feb 2009 20:41:11 +0000

Az èn fèrjem elòzò èletèben magyar lehetett, mert mindent megkòstol ès àltalàban mindent jòìzùen meg is eszik, emèsztèsi problèmàk nèlkùl. Mondhatni, h abban az èvi 1-2 hètben amikor Magyaro-on vagyunk akkor “ha lùd legyen kòvèr” elven minden egeszseges es àrtalmasat megeszik megiszik….itt is vegyes konyhàn èlùnk, bàr azèrt dominàlnak az olasz kajàk. A hùsok szerinte is jobbak nàlunk, mind alapanyagra mind elkèszìtèsre.

kriwi

kriwi — Mon, 09 Feb 2009 14:25:22 +0000

@H.: én már odáig jutottam, hogy a szomszéd nénihez járok mediterrán konyha leckéket venni :-). A párom megeszi a magyarosan készített húsokat, stb, sőt azt mondta, hogy Mo-on jobban készítik el a húsokat mint itt Olaszo-ban, de utána ő is csak forgolódik éjszaka, és a wc-re jár :-( A tejfölt, a Túrórudit és a füstölt dolgokat látni sem bírja, és ez nem vicc, tényleg látszik az arcán a rémült ellenkezés! Azért a pörkölt a kedvence marad, készítek is vasárnaponként, és a levesekkel lehet levenni a lábáról, mert azok itt nincsenek (a minestra-n kívül)! Egy kis titkot tanultam meg: ha az olaj és a hagyma mellé egy kis vizet teszel mielőtt elkezded pirítani, akkor nem fájdul meg tőle a stomaco delicato :-)!

Kinga

Kinga — Mon, 09 Feb 2009 12:14:23 +0000

hàt- o”szinte rèszvètem- ha ez ìgy kezdo”dik-ebbo”l kèso:bb mi lesz????- a legszerènyebb fantàziàmat is felu:lmùlja….jobb nem bele gondolni- gondolod, kèso”bb megvàltozik???
/Kutyàbòl nem lesz szalonna- Il lupo perde il pelo ma non il vizio- nem tudom hogy lehet egyuttèlni hosszùtàvon egy nem “kulinàris”ssàgot kedevelo”vel…de èn speciel nyàron Sardegna-n nyaraltam- nagyon finom, vàltozatos a konyha -az “egèszsègtelen” Porchetta-val egyutt- a pàrod lehet individuàlisan patito del Salutarismo…..:-)))
mert szeretik a Cucina Genuina-t… de nem szàmoljàk a tojàsokat….