Loading ...
Régóta foglalkoztat a gondolat, hogy belekezdek valami önálló tevékenységbe, ami egyrészt némi pénzt is hoz a házhoz, másrészt pedig rögeszmém, hogy úgy keljek fel reggelenként, hogy senki másnak, csak saját magamnak dolgozom. A feladat nem könnyű, olyan témát kell kiötleni, ami biztosan működne, és kevés kockázattal járna.
Családi mintára jött először a bár ötlete, ami azonnal elvetésre is került, mert rengeteg van belőlük errefelé, és nehéz megjósolni a jövőjét. Aztán jött egy kiválónak tűnő gondolat: miért nem nyitunk egy vinoteca-t?
Állandó hiánycikk háztartásunkban a villányi bor, azok közül is a gyümölcsös rosé a nagy kedvenc. Ha valamit, akkor ezt biztosan vinnék az olaszok mint a cukrot – gondoltuk, és még két legyet is ütnénk egy csapásra: többet láthatnánk egymást a magyar családtagokkal. Már meg is volt tervezve minden részlet, hogy nézzen ki az üzlet, mi legyen még a bolt kínálatai között (profi dugóhúzóktól kezdve, magyaros jellegű aperitivo-k, stb), mire eljött a főpróba ideje!
Összehívtuk magyar vacsorára az olasz barátokat, és előhúztuk a legjobb villányi borokat. Aztán vártuk a hatást, minimum hatalmas örömkitöréseket, felkiálltásokat, hogy „micsoda csodálatos aroma”! De semmi. Úgy itták a legjobb magyar borokat mint a vizet, mintha a világ legtermészetesebb dolga lenne, hogy híres magyar borokat isznak Olaszországban, egy barátjuk házában. Aztán néha töltögettek mellé saját boraikból is, amiket hoztak a vacsorára.
Apuval egymásra néztünk, elsúvasztottuk a maradék felbontatlan „kincseket” a szekrény mélyére, és azóta is mélyen hallgatunk a magyar bor importálásának kérdéséről. A tanulságot leszűrtük, egyszerűen vannak olyan dolgok – többek között a bor is ilyen -, amelyekre az olaszok túlságosan büszkék ahhoz, hogy más országok hasonló termékeit vásárolják, vagy fogyasszák.
photo credit: blog.jmc.bz
Érdekes felvetés. Kíváncsi lennék, hogy veszenek-e egyáltalán kint magyar borokat. Van-e kifele kereskedelem. Én amit ittam olasz bort (nem volt sok kb 10 palack különféle), abból 5 egyáltalán nem volt jó. Szóval van bor exportja MO-nak ITA-ba? Ha igen mennyi?
nem akarok senkit megsèrteni, se sznobnak tu”nni, sommelier kèpesìtèsem sincs/ ìzlèsek ès pofonok pedig…/-
de 18 ève èlek itt- azòta az Egri Bikavèr, se magyar hìres fehèr borok csukott szemmel kòstolva-elbùjhatnak az olasz borok mo:go:tt minden sovinizmus nèlku:l…nem is tàlalok vèletlenul sem mèg magyaros fogàsokhoz sem…/az Aszùkat eleve nem szeretem/ -talàn a Gewurztraminer johet szòba…de itt a Muller-Thurgau-t jobban szeretem-a vorsborokban a testes Valtellina-iak a kedvenceim/13-14°/
egy pesti baràtnom fejlesztette fel magàt amator-profi/:)))/szintre-de az o àltala vàlasztott nagyon ìzletes cègères borok 12 Eurònàl kezdo”dnek otthon!!!
Kriwi: mèg annyit tennèk hozzà:egy itt èlo magyar baràtnom szeretett volna MO-on balzsamecetet ès olivaolajat forgalmazni èttermeknek-szerinted elnèzve az amùgy nagy szàmù olasz èttermeket-hovà tudnà eladni màshova ???
a szupermarketekben is csak deciset àrulnak- a magyar konyhàban az ecetes fejes salira tegyèk vagy a cèklàra-savanyù kàposztàra??-ìgy elsore belebukott….
ja az Esselungàban van tobb fèle magyar bor borsos àron!!
Hogy is szól a mondás? Dunába vizet hordani?
És akkor még a franciákról nem is beszéltünk.
Én sem vagyok bor szakértő, de … Itt mifelénk (Karintiában) magyar bort egyáltalán nem kapni viszont annál több olaszt. Mindig hozok otthonról magyar borokat és hasonlítgatom. Megfigyelésem szerint az 5 Euró alatti olasz borok semmivel sem jobbak a magyar tömeg boroknál, sőt ár-minőség viszonyban a magyarok jobbak. Viszont a minőségibbnek kikiálltott, 10 Euro és fölötti kategóriában mintha az olaszok jobbak lennének. Vagy csak én nem találtam meg otthon azokat a minőségi termékeket?
Az édes/félédes magyar fehér borok viszont nagyon bejöttek a francia kolléganőmnek.
Az èn olasz ismeròseim kòrèben az egyetlen bor, aminek nèmi sikere van, az az Aszù. Ugyhogy mi inkàbb innen viszunk Magyarorszagra bort (a csalàd kòveteli), mìg visszafelè nèhàny uveg Aszù kerùl a csomagba, ajàndèkozas cèljàbòl. Ja, ès mèg egy dolog, a testvèrem jobban èrt a borokhoz mint èn ès mindìg nagyot csodàlkozik, h milyen olcsòn veszem èn itt a finom borokat mìg Magyarorszàgon egy ùveg jò bor minimum 8-10 euro àtszàmìtva…
@AnTalk: igen, sokan szeretik az édes borokat, külföldiek is amikor Badacsonyba megyünk borkostolásra, a muskotály mellett szavaznak. Nekem speciál megfájdul a fejem az édes boroktól, és a gyomrom is felkavarja. Én a testesebb villányi vörösborokra szavazok (cabernet savignon) és a gyümölcsös rose-ra (mint már írtam), de mindig száraz, az nálam alapszabály!
@Kinga: az igazsághoz szerintem az is hozzátartozik, hogy a hely, a hely és a hely három nagyon fontos tényező. Láttam én már budán nagyon jól menő olasz élelmiszerekkel kereskedő kisbolt-éttermet. Valószínűleg Milanóban azért jobban menne egy vinoteca, főleg ha mellette olasz borokat is “versenyeztetnénk” (egyik terem olasz, másik magyar mondjuk, olaszos és magyaros aperitivokkal, gulyással esetleg néha napján) mint itt “vidéken”.
@dani2005: igaza van a tesódnak, a másik dolog pont az ár volt amiért elvetettük az ötletet, mondván nem is vannak oda a borainktól és még a szupermárketekben olcsóbban is kapni borokat itt mint otthon!
Érdekes ez a sokfajta vélemény ;)
Nekünk az otthoni fehérborok jobban bejönnek (alapvetően azért, mert a szárazat nem szeretjük) – de eddig az volt a tapasztalatunk, hogy az olaszok a vörös-száraz vonalon mozognak.
Az édes hazaiak meg tényleg jók – de édes borokat csak egy szűk réteg fogyaszt, szerintem.
Hát, ha bor nem is, de a magyar pálinka szerintem bejönne az olaszoknak. Mi szorgalmas kóstoltatjuk a Vilmost meg az Ágyast a milánói barátokkal, és eddig az általános vélemény az, hogy sokkal jobb, mint a grappa.
@Katica: egyetèrtek, csak nàlunk màr anyira kifinomultak az ìzlelòbimbok, h “lehetòleg ne bolti pàlinkàt hozzàl, hanem inkàbb amit az apu szokott a kifòzdèben venni….” de persze a bolti is ìzlik, jobb hìjàn…
‘En tènyleg zoldfulu vagyok a tèmàban,de èrdekessègnek beszùrom,hogy pont az idèn,5 kulfoldi (francia,nèmet,spanyol,dèlafrikai,kaliforniai) boràsz mellett a magyar (villànyi) Gere Attila is jelolèst kapott az “‘Ev Boràsza” kategòriàban,a màrc. 29-èn megrendezèsre kerulo Wine Awards 2009 dìjàtadàson.
Én is Villányra esküszöm (valamint a Tokaji aszúkra), és ezt sikerült “meghonosítanom” a németek körében is. Rendszeresen importálok Bock Ermitage-t, Telekitől meg az Alex Cuvé-t. A pálinkában a Zwackról váltottam a Bolyhosra, igaz 3500Ft az üvegje (Metro áruház), de az íze pont olyan, mint anyám barackdzsemjének. Csak a hatása más :)
A hasonlításról annyit, hogy ittam már romlott bordeaux-it, mennyei kaliforniait és bódító argentint. Vöröset, szárazat. De ettől még szerintem ott a helye a jó villányinak és tokajinak is az áruházak polcain.
Arról nem is beszélve, hogy az Aldiban valami “Lánykaálom” nevezetű “echte ungarische” lőrét adnak, amit még főzésre se használnék. Ilyen dolgokkal nem is lehet megszerettetni a magyar borokat külhonban…
@Krónikás: egyetértek, sajnos az olasz szupermarketek polcain sem a jó magyar borok vannak (mégha borsos az áruk is, lásd Kinga kommentjét feljebb), hanem számomra ismeretlen eredtű és kétes minóségű egyedek
@Katica, dani2005: én is 1etértek :-)! Bár nálam a sorrend: Koma pálinkája (apu komája jelesre kitanulta a szakmát :-), Mézes Vilmos, Szatmári szilva, és …. a sor végén jön apu pálinkája (ő még bizony tanulhat, igazi kerítésszaggatója van :-(.
@Zsu: kíváncsi vagyok Gere Attila hol végez :-)! Hozzánk szokott a Balatonon a szomszédunkba jönni, mindannyiunk legnagyobb örömére (sok-sok ballon borral :-)!
A napokban fogyott el nálunk rekord gyorsasággal egy üveg kifőzdés barack pálesz. A fogyasztók (rajtam kívül természetesen) olasz és német barátaim voltak. Nagyokat csettintgettek utána.
@Amby: nekem egy barátom azt mondta pár éve, hogy azért nem szeretem a száraz vörösborokat, mert még nem ittam jót.
Igaza volt. :)
Persze ettől még lehet, hogy valaki nem szereti a száraz vöröseket, de sose lehet tudni, hogy a próbált minták miatt alakult-e ki :P